Баклажаны как грибы на зиму, вкусный рецепт

Готовим вкусные баклажаны как грибы, простой рецепт заготовки на зиму. Эти баклажаны подойдут к любому гарниру.

Ингредиенты на 2 пол литровые банки:

1 кг. баклажан,

горький перец,

средняя головка чеснока,

125 мл. растительного рафинированного масла.

Для маринада:

1200 мл. воды,

1 ст. ложка соли без горки,

1 ст. ложка сахара,

гвоздика 4 шт.,

лавровый лист 2 шт.,

перец душистый 2 шт.,

перец черный горошком 6 шт.,

уксус 9% — 6 ст. ложек.